Prodotti Tipici dell'Isola di Capraia

L’Isola di Capraia non offre molto, data la sua grandezza, sotto questo aspetto, ma ciò che si può trovare è assolutamente di qualità eccellente e frutto di un lavoro duro e paziente che testimonia l’amore degli isolani per questa terra .

Dalle api che volteggiano sulla macchia l’azienda agricola biologica “Valle di Portovecchio” di Massimo e Rossana, località il Pollaio, ottiene il Miele di Capraia, un miele dal sapore particolarissimo e buono che ha vinto nel 1999 il premio come miglior miele d’Italia millefiori. Dai frutti che la macchia offre si ricavano pregiati ed ottimi distillati quali il nocino, il liquore di mirto (dichiarato prodotto di eccellenza a Slow Food nel 2002), il limoncino, le grappe al mirto o al miele, il “rubino”, un distillato di amarene e sangiovese dell’Elba. Inoltre confetture di marmellata di vario tipo, dai fichi alle more.

http://www.isoladicapraia.it/vallediportovecchio/

L’Azienda agricola “San Rocco” di Roberta Bonomo, i cui terreni sono situati lungo la Vicinale del Semaforo, produce miele e confetture di frutta. Passeggiando su questa strada verso l’entroterra dell’isola si possono apprezzare i terreni dell’azienda con le coltivazioni di viti, alberi da frutto e le arnie da cui viene ricavato il miele. L’azienda agricola San Rocco produce differenti tipi di miele, in base alle fioriture stagionali di erica arborea, rosmarino, asfodelo, cardo, cisto, maro ed uno svariato numero di piante della macchia mediterranea dell’isola di Capraia. Il miele millefiori è stato premiato come miglior Millefiori italiano alla 39esima edizione del concorso “L’Ape d’oro” della città di Lazise sul Lago di Garda e insignito del riconoscimento di Due Gocce d’oro, al concorso “Tre Gocce d’oro, Grandi mieli d’Italia”. Il progetto aziendale affianca alla produzione di miele e confetture, due tipi di sali aromatici, a base di sale grosso integrale “Mothia” e foglie o fiori delle piante dell’isola. I prodotti sono in vendita in via Assunzione, 21, al porto. 

L’azienda agricola “L’Apaio” di Riccardo Mozzo, ha iniziato la sua attività con trenta famiglie di api, circa un milione di insetti. Il suo sogno, partito dal Veneto sino a Capraia, quello di produrre un miele di qualità grazie alla diversità di fiori dell’isola e all’ambiente incontaminato. Il suo impegno e la sua tenacia vengono premiati per la qualità del suo miele che vince il concorso di “Bardolino” come migliore Miele Millefiori. I prodotti si possono acquistare presso vari punti vendita sull’isola.

L’azienda agricola “Il Campo” di Margherita Sarti, nasce da un’emozione, quella da lei vissuta quando in passeggiata ha scoperto il vecchio campo sportivo di Capraia. Un luogo ormai abbandonato, arido e pieno di pietre. Con un duro lavoro “Il Campo” ha ridato vita a questo terreno e iniziato a produrre ottimi ortaggi. Oggi questa piccola azienda è una realtà consolidata, un salotto agricolo ordinato ed accogliente, dove l’acquisto di prodotti diventa un’esperienza sensoriale e di vita.

L’azienda agricola “La Sorgente” di Daniele e Angela, emiliani di origine , nasce nel 2022 nella zona della vecchia “Formaggera” (caseificio), nell’ex Colonia Penale, al cui interno aveva una sorgente perenne, da qui il nome dell’azienda. Il risultato del  duro restauro di questo edificio iniziato nel 2018, è ora ben visibile, per i suoi colori giallo e rosa, alzando lo sguardo dal mare verso la Valle di Portovecchio. “La Sorgente” negli anni ha ripulito dalla macchia i vecchi terrazzamenti, recuperando circa una sessantina di olivi decennali, a cui ne sono stati poi aggiunte altre tipologie. Hanno anche sperimentato la coltivazione di altre piante, tra cui i pistacchi. Oggi produce capperi sotto sale, cucunci sott’aceto e olio extravergine di oliva, che possono essere acquistati presso gli alimentari dell’isola e presso il negozio del miele San Rocco.

L’azienda agricola L”Aghiale” della famiglia Maffeis, opera nell’ex Colonia Penale, dove da anni ha iniziato il recupero dei terrazzamenti per le coltivazioni a olivo e vigne. In questo progetto si è affiancata da poco la famiglia Antinori, che andrà a produrre un vino di qualità.

L’azienda agricola biologica “Arura” con punto vendita in via Assunzione, 83 al porto, produce la famosa birra artigianale all’elicriso di Capraia, “Karpa”, buona e particolare dal profumo intenso; sacchettini di aromi, per carne, pesce e verdure, disseccati dalle erbe officinali dell’Isola, dolcetti e biscotti confezionati dalla signora Susanna come da antica ricetta isolana sempre all’Elicriso e al Mirto, aceti aromatizzati al miele e liquori per infusione come il mirto bianco. Notevole anche l’Idromele di Mare. Vendita anche on line.

La “Farmacia del porto”, in via Assunzione, 52 offre una vasta gamma di prodotti cosmetici ed omeopatici di propria formulazione, ricavati dalle piante dell’isola come l’Aloe pura, di altissima qualità e anche la linea di profumi “Magia Blu”, “Vento di Mare” e “Cala Rossa”, ottenuti dall’Elicriso, veramente notevoli.

Il Birrificio Ortigrandi dell’Azienda agricola “Ortigrandi” ha convertito parte dei terrazzamenti dei monaci benedettini del XVII secolo a luppoleto e producono ottime birre artigianali con le note della macchia mediterranea. Tutte da provare: l’Ipa del Fago, Bionda del Fago con sentori di miele, Bitter del Cirre rossa, Belga del Cirre con foglie di mirto e quelle di nuova produzione. Producono anche un ottimo vino bianco Ansonica “Le terrazze degli orti Grandi”, da provare.

L’azienda agricola biologica “La Mursa” di Francesco Cerri, in località “Lavanderia”, nell’ex colonia penale, propone due ottimi vini il “Sulana” e il “Ventigghiatu” dal carattere mediterraneo, solari di estrema eleganza e finezza, di colore rosso rubino, con un tannino setoso e carnoso che cattura per la sua perfetta armonia. Un viaggio verso la bellezza più autentica della nostra isola. Alicante IGT costa toscana (Grenache, Alicante ), vigneto in conversione ad agricoltura biologica. Di nuova produzione il “Frastè”, Ansonica dal sapore fruttato molto particolare, ricco di sole e dei profumi isolani. Circa 3000 mq sono coltivati ad ortaggi e frutta che vengono poi rivenduti nel minimarket di famiglia in paese

Dalla coltura della vite effettuata in località “il Piano”, grazie all’azienda agricola “La Piana” si è ottenuto per la prima volta nel 2004 un ottimo aleatico di Capraia “Cristino” a cui sono seguiti un vino rosato da tavola il “Rosa della Piana”,  il “Palmazio” (vermentino ) e lo “Zenobito”, rosso intenso. Sono disponibili anche la Grappa e “Asfodelo” un prosecco frizzante e profumato, le marmellate ottenute dall’uva.

L’ Azienda agricola “Il Saracello”, in località Ovile, nasce nel 2016 dal sogno di   Alessandro, Massimiliano e Jacopo di riportare le capre a Capraia. Nel loro laboratorio in paese, le abili mani del casaro trasformano il latte in pregiati formaggi. Nel 2019 partecipano al concorso internazionale “World cheese award”, con il loro “Mursa”, un formaggio affinato in orci di terracotta e profumato di elicriso, con il quale vincono la prestigiosa medaglia d’oro, facendosi conoscere a livello internazionale. Un vanto di cui andar fieri! Il punto vendita è al porto in via Assunzione, 22 dove troverete oltre alla ricotta fresca, Praiola ovvero una robiola, semi stagionati al peperoncino, al mirto e alle spezie di Capraia e tante, tante altre proposte tutte buonissime!!!

La Cooperativa di acquacoltura “Maricoltura e Ricerca” nasce nel 1998, si definiscono “coltivatori di mare”. Partiti da un progetto di sperimentazione regionale all’interno del Parco Nazionale è l’unica realtà Italiana in questo settore ad allevare Orate e Spigole in acque così incontaminate, unici ad allevare, senza antibiotici, con un risultato finale unico.

http://www.maricolturacapraia.it/index.html

Tutti i prodotti isolani conservano i profumi intensi della macchia mediterranea, sono naturali, non trattati , una produzione di altissima qualità, tutti da provare!!!